Mini-Pizza im Muffinblech

Diese Idee habe ich auf Facebook gesehen (ja, da gibts nicht nur Quatsch ;) ). Und wollte das schon immer mal ausprobieren.
Letzte Woche war mein Bruder zu Besuch, das war eine guter Zeitpunkt die Mini-Pizzas zu testen.

Wir haben erst mit einem Glas den Teig ausgestochen, und dann in die Muffin-Förmchen gelegt. Vielleicht hat da jemand eine bessere Idee!? Einfetten der Form wäre sicherelich auch eine Möglichkeit damit es nich am Blech kleben bleibt.

Danach werden die Teige "befüllt" mit dem was man mag. Bei uns natürlich Tomatensauce und dann haben wir eine Sorte gemacht mit Salami und eine mit Schinken und dann Mozzarella und ab damit in den Ofen.

So schnell und einfach geht das =)

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{Produktetest} Barilla Pesto Rustico

Endlich mal wieder ein Post von mir!

Dieses mal durfte ich  von Kjero aus die neuen Barilla Pesti testen. Es gibt diese 3 neuen Sorten: Aubergine mit Kräutern, mediterandes Gemüse und getrocknete Tomate.

Ich habe leider völlig verdaddelt das ganze Paket zu fotografieren :( Es gab nämlich nicht nur die Pesti, sonder auch noch zwei Packungen Cracker und zwei Packungen Barilla Spaghetti.
Einiges davon habe ich Freunden und Familie verschenkt. Zum Beispiel das Pesto mit Aubergine, da ich so garkeine Aubergine mag ;)

Zuerst habe ich getrocknete Tomate und mediteranes Gemüse ganz normal als Pesto verwendet. Als berufstätige Mutter darf es manchmal auch etwas schneller gehen mit dem kochen, dafür sind die Pesti perfekt ;)
Leider haben mich die Pesti an der Pasta nicht gerade aus den Socken gehauen. Es war nicht schlecht, aber hatte nicht soooo viel Geschmack. Bei 'getrocknete Tomate' waren die Tomatenstückchen das Highlight, das fand ich klasse.
Aber bei den Barilla Pesti ist und bleibt 'Pesto Secchi' mein Favorit.

Danach habe ich die Pesti als Dip mit den Crackern versucht. Einfach toll! Vorallem getrocknete Tomate. Mediteranes Gemüse ist einfach nicht so mein Geschmack, aber nicht schlecht oder so.

Fazit: Als Pesto leider nicht so überzeugend, aber für Dip werde ich mir die Pesto mit getrockneter Tomate ganz sicher wieder kaufen!

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{Neu} Avent Dampfgarer-/Mixer

Nun isst unser Sohn schon jeden Tag seinen Mittagsbrei (und auch immer einbisschen mehr). Die, die mich kennen wissen dass ich nicht sooo gerne koche (vorallem nicht jeden Tag ^^"). Aber Gläschenbrei wollte ich ihm trotzdem nicht geben.
Ich habe mich desswegen etwas eingelese und habe den Tip gekriegt dass der Avent Dampfgarer und Mixer in einem super sein soll.
Und da ich ja kürzlich Geburtstag hatte, habe ich mir den zum Geburtstag gewünsch, und meine Mutter hat mich erhört :D

Was soll ich sagen? Ich bin begeistert! Ich würde ihn niemals wieder her geben!
Man braucht nicht x-beliebige Töpfe und Pfannen, muss nicht daneben stehen, das geht alles wie von selbst und im nu ist der Brei fertig.

Gemüse schälen und schnibbeln und dann ab in das Avent-wunder.

Da unser Sohn zunehmen sollte, packe ich immer noch Avocado mit rein, das ist eine gute Fettbombe :D

Danach muss man anhand den mitgelieferten Bechers das Wasser einfüllen. Auf dem Becher steht auch gleich wie lange dann die Garzeit ist (auch wenn das Gerät selber ausschaltet, dann weiss man wie lange das in etwa dauert).
Danach gehts los, einfach das Wahl-Rad auf das Dampfgar-Zeichen und dann warten. Sobald das Gemüse (oder natürlich auch die Früchte) fertig sind, piepst es.

Danach muss der Behälter nur umgedreht werden und man kann mixen. Man muss nix umschütten, kriegt keine schmutzigen Hände und hat nicht viel zum reinigen.

Tadaaa! Fertig ist der Brei und ich musste garnicht viel machen dafür :D

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Geeiste Zimttorte

Ich hoffe ihr hattet alle frohe Festtage :)

Passend für die Jahreszeit und nun auch endlich zum Wetter, habe ich eine Schneetorte gemacht. Und habe dabei einige Bilder für den Blog gemacht :)
Falls ihr die geeiste Zimttorte mal nach machen wollt, hier das Rezept.
Ich habe aber zwei mal das Bisquit gemacht und aber nicht geteilt (ich finde das unmöglich so einen Boden zu dritteln O.o).

Und nun hier einige Bilder von der Torte:

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{Neu} Zuckerwattemaschine

Wir haben einen neuen "Küchenhelfer" bei uns zu Hause. Mein Mann hat mir eine Zuckerwatte-Maschine bestellt (ohne mich zu fragen :D ).
Das ist ganz bestimmt etwas das man nicht braucht - aber trotzdem sehr cool :D

Es ist total einfach. Die Maschine wird eingeschaltet und muss 5 Minuten warm laufen.

Danach kommt der Zucker rein. Mein Mann hat Zucker dazu bestellt, man könnte aber auch normalen nehmen (das gibt dann weiße Zuckerwatten).

Danach muss man warten bis die Maschine die ersten Fäden macht, dann kann man das Stäbchen reinhalten und die Fäden wickeln sich fast wie von selbst um das Holzstäbchen.

Tadaaa, und fertig ist die Zuckerwatte (die ist etwas klein geraten :D ). Und sie schmeckt genau wie auf dem Jahrmarkt! Eine super Erfindung für Zuckerwattenliebhaber (wie mich ;) ).

Bestellt hat mein Mann die Maschine hier: enjoymedia

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{Rezept} Blätterteigtannenzäpfe

Das ist eigendlich was ganz einfach und kann auch gut abgeändert werden nach Lust und Laune.

Was ihr braucht:

2 runde ausgewallte Blätterteig
ca. 600g Hackfleisch
Tomatenpüree/konsentrat
Gewürze
etwas Käse (wie man das mag)
Ei zum bestreichen

Die Hackfleischmasse kann man wirklich nach belieben machen. Einfach das Hackfleisch gut würzen, Tomatenpüree, Käse dazu und alles vermischen. Halt alles so wie ihr es mögt.

Den Blätterteig auf der Seite einschneiden (hauptsache meine Füsse sind mit auf dem Bild :DDD )

Danach gebt ihr die Masse in die Mitte und fangt oben an, immer ein Streifen drüber zu legen. (Der zweite wurde bei mir leider nicht so schön und ich habe ausgerechnet den fotografiert beim machen -.-).

Danach noch mit Ei bestreichen und ab in den Ofen bei ca. 200 Grad für etwa 35 Minuten (man sieht ja dann gut wann es fertig ist :) ).

Und danach essen :P

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{Rezept} Pizzabrot

Eine Arbeitskollegin von meinem Mann hat das für die Arbeit gemacht und ich durfte probieren und wollte unbedingt dieses Rezept haben! Gestern haben wir es dann gemacht, und es schmeckt einfach super!

500g Mehl
150g Schinken klein geschnitten
150g Mozzarella klein geschnitten
5-8 getrocknete Tomaten klein geschnitten
1 TL Salz
2-3 EL Pizzagewürz
ca. 3 dl Wasser
1 Hefe
1 El Olivenöl

Alles zu einem glatten Teig zerknetten und zu 2 Baguettes formen.

Ca. 35 Minuten im Ofen auf 200° backen. Den Teig vorher nicht aufgehen lassen und den Ofen nicht vorheizen.

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Wir haben einen Rainbowcake gemacht

Letzte Woche war meine Mama bei uns zu Besuch, das war echt toll, und ich war auch echt traurig als sie wieder gegangen ist. Die Woche war fast zu kurz und wir konnten garnicht alles machen was wir uns vorgenommen haben.
Was wir aber geschafft haben, war unsere Rainbowtorte, und ich habe auch für euch einige Bilder gemacht. Falls jemand interesse hat am Rezept könnt ihr euch gerne bei mir melden :)

Und hier nochmal ein fettes Sorry dass ich in letzter Zeit so wenig blogge, ich geniesse die Zeit mit unserem sohn grad echt sehr :)

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Candleligth Dinner Stanserhorn

Mein Vater hat uns gestern zum Candlelight-Dinner eingelade, da wir ihm an seinem Geburtstag geholfen haben, mein Bruder und seine Freundin waren auch dabei.

Es war ein toller Abend, aber eines nach dem andern :)

Los ging es mit einer alten Bergbahn, die fuhr bis zur Teilstation. Danach ging es weiter mit der sogenannten "Caprio-Bahn". Die heisst so, weil sie zwei-stöckig ist und oben offen. Das habe ich noch nie erlebt und war echt ein Erlebniss, vorallem den frischen Wind zu spühren.
Und so sieht eine solche Caprio-Bah aus:

Oben sind wir noch einbisschen rumgelaufen und haben die Aussicht genossen und einige Fotos gemacht ^^

Danach gings an's Essen und so sah der Speiseplan aus:

Leider habe ich vergessen die hälfte der Speisen zu fotografieren, desswegen habe ich nur einige Gerichte für euch zum gucken.

Es war echt lecker (vorallem die Kokossuppe!), aber ich war so satt von den vielen Gängen dass ich echt mühe hatte alles zu essen, mein Papa hat mir dann noch geholfen :D
Später am Abend sind wir dann wieder runter gefahren, das war auch nochmal toll. Es hatte dann teilweise Nebel und das war irgendwie gruselig aber auch romantisc, vorallem mit den vielen kleinen Lichtern die man sah.

 Das war unser gestriger Abend, es war echt toll und mal etwas ganz spezielles :)

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